随着人们生活水平提高，广大群众的消费观念也在与时俱进，人们对于一些“不良商家”的产品也越来越重视，尤其随着新闻不断爆出的毒大米，地沟油，转基因等食品安全问题，人们对于生活中如何保证健康饮食也越来越重视，光谱仪在检测仪器中一直身为佼佼者，而随着光谱仪厂家不断推出的便携式光谱仪，也让食品安全有了更多的保障。

   关于食品安全检测，其方式方法并不唯一，由于简单方便、效率高等特点，便携式光谱仪逐渐脱颖而出，这类仪器体积小、重量轻、便于携带，能够实现现场检测快速出具检测结果，且检测方法固定，对操作人要求不高而被人们所重视。

   光谱仪，是进行光谱分析和光谱测量的仪器，能够将复色光分离成光谱的光学仪器。该仪器利用各种原理可以将一束混合光分成多束纯光，由于每种原子都有自己的特征谱线，因此可以根据光谱来鉴别物质和确定其化学组成。东仪光电仪器有限公司推出的手机大小便携式光谱仪可以快速检测出毒大米等食品危害，而且检测速度快，使用十分方便，更重要的是手机大小携带起来也是非常的方便。人们便可以通过这款光谱仪来选购食品、物品，以确定食物中是否含有有毒或超标含量的化学物质。